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在街边上吃烧烤是许多人如何选择烧烤用的炭火的童年回忆，不过以现在北京夏天的高温，别说吃烧烤，就是在外头待10分钟都觉得热。但是热归热，吃烤肉的那份馋劲儿还是很难抗拒的，所以今天我们要跟各位分享几个能坐下来吃肉喝酒，又不用流得满身汗的好地方。文/Karen、Rita
不一样的胡同烤串
在香饵胡同里的白老虎屯用餐，跟一般说的“在胡同里吃烤串”，还真不是一回事。毕竟街边烤串店里没有高脚椅和吧台吧如何选择烧烤用的炭火？没卖红酒吧？没有艺术墙面吧？所以是的，它其实是家挺洋气的店，是将高档食材像西式BBQ那样切成大块，再和蔬菜串在一起烤；若不是菜单上还有几道家常东北菜，还真有置身境外海岛酒吧的错觉。
由于是西式风格的肉串，每一串的份量不小，因此打开白老虎屯的最好方式，就是约上三五好友，共同分享菲力牛肉时蔬串、羊腿肉串等，再来盘锦州干豆腐、开瓶红酒，就是随兴又不失格调的一餐。
白老虎屯
地址：东城区香饵胡同
电话：5719 2684
营业时间：11:00-23:00，周一不营业
人均消费：90元
限时供应的周末烧烤
一向以早午餐着称的The Rug，现在也开始卖起烧烤啦！仅在周四到周六晚上十点开始供应的烧烤菜单，上面有八种烤串、七种小汉堡、六款精酿啤酒、以及各式调酒酸奶、红酒、甜品等，可以从中任选二或三种搭配。
虽然也叫烤串，这里的串儿们个头不小，不管是羊肉、鸡肉、猪肉丸还是三文鱼串，串串上桌都是插满如何选择烧烤用的炭火了一整根烧烤签的肉；虽然叫“小”汉堡，但其实份量也不是真那么小，比如最经典的牛肉汉堡、炸鸡汉堡，里头的牛肉饼和炸鸡都给了相当厚实的一块，完全不能小觑它们的size。
周末夜晚在三里屯逛完街，想找个有冷气、环境好的地方坐坐，补充点能量，这里就是个好选择。点上俩仨烤串或来个汉堡，再加瓶英国进口的精酿啤酒，作为边聊边吃的宵夜组合，已相当足矣。
The Rug
地址：朝阳区工体北路4号机电研究院内
电话：6507 2342
营业时间：宵夜串烤为每周四至周六22:00-01:30供应
人均消费：任选两样69元/三样99元（个别菜色另外加价）
当然，如果你大中午就想吃烧烤了，也可以去瑜舍酒店一楼的Village Cafe试试新推出的周末夏日烧烤菜单。这里的菜色偏西式的作法多一些，比如烤猪排、扇贝、春鸡、白芦笋等，但也有亚洲风味的照烧鸡翅和鱿鱼串，就连最接地气的烤羊肉串，这里也是有的。在舒适的环境里吃着烧烤、再来杯冰凉的夏日调酒，美好的假日就这么愉快地展开啦！
Village Cafe
地址：朝阳区三里屯路11号院1号楼瑜舍酒店
电话：6410 5210
营业时间：周末夏季烧烤为每周六日上午11:30分开始至售完为止
人均消费：140元
凤城风味广式烧烤
广东是个充满美食的城市，而“凤城”（顺德的别称）更是粤菜的重要发源地之一，以其溯源本真的风味及简朴纯正的烹饪方法，受到食客追捧。正值盛夏的七八月，悦庭中餐厅的主厨亢京蓬师傅，混搭经典粤菜与当代烹饪艺术，带来了凤城烧烤菜单，其中的凤城烤大虾、花都秘制酱烧骨和荔湾炭烤乳鸽，最具有代表性。其他还有香麻秘制猪肋条、凤城烧棚鹅等，就算没时间去到广东，也可以来一场有滋有味的广式烧烤盛宴。
悦庭
地址：东城区东长安街1号东方君悦大酒店地下一层
电话：6510 9024
营业时间：11:30-22:00
人均消费：300元
西式烧烤配精酿
工体西门附近的老牌啤酒（Legend Beer），是最近如雨后春笋般出现的精酿啤酒吧之一。这里的啤酒是店里自制的，从店里左侧的透明玻璃中，可以看到各种酿酒的机具。除了啤酒，这里也有不少肉食动物最爱的大肉，像是烤猪肋排、猪膝、德式香肠等。店内空间挺宽敞，还备有多台电视可以看球赛，等到晚上不那么热了，到户外绿树下用餐也挺有情趣。
老牌啤酒
地址：朝阳区工人体育场西路工人体育场西门
电话：6551 9026
营业时间：11:00-06:00
人均消费：100元
小资环境吃高档烤串
对于吃串烤来说，薛蟠烤串的人均并不便宜，原因不只是因为它的装修好，更是由于食材讲究。比如店家为了确保质量，在内蒙锡盟自建牧场，养殖纯种乌珠穆沁黑头羊作为肉品来源；炭火选用“龙眼木炭”，让肉串能更显喷香；调味用的辣椒，是淘汰了十几种知名品种后，才精选出三种来用．．．等等。正因为有这各种用心，所以他们家的烤羊肉串，和街边来源不明的廉价羊肉串，能有显著的区隔。
薛蟠烤串
地址：朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区1号楼L-DS-17a号店铺
电话：5905 1777
营业时间：11:00-22:00
人均消费：140元
可能大多数人已经习惯在街边撸串，换个有格调的地方吃起串来不自在，但这是一个误区，在做工精良的烤串圣地携伴谈天说地，童年榕树下的青涩回忆依旧历历在目，只不过我们多了些年岁，有了些阅历，追求的生活品质在攀升。
LINK串场是京城最高规格的串店了。放射性的装饰性线条构造出了鲜明的几何图形，体现了他们前卫现代的艺术瞻仰。除此之外，这里的餐点摆盘也是别具一格，比如清嫩爽滑的“地狱烤脑花”就是选用了瓷制的"骷髅头"装盛上桌的，在令人瞠目结舌的同时，也明了了创始人对细节把控的细腻巧思。
可是千万不要以为他家只是以花哨取胜，他们选用的食材都是从内蒙古空运到北京的，就连烤串的师傅也是从新疆墨玉、内蒙古呼伦贝尔以及巴西里约热内卢挖角而来的。这不仅保证了羊肉的肥美，更有专业人士把控炭火的使用，炭在烤串里的作用，不仅是“火”，更是“烟”，只有“龙眼木炭”的烟来“熏”，才能令出品的肉串喷香四溢。
由于创始人也是红酒控，在大厅最夺目的地方平博，便放着两个具有现代化工业设计感的酒柜，结合恒温恒湿的储藏系统，明眼人都知道，这里面装的都是珍藏。个人非常推荐智利的翠岭酒园珍藏黑比诺搭配鲜美的肉串。对，装起来，才飞得起来。
LINK串场
地址：朝阳区曙光西里甲5号院(三元桥地铁站凤凰汇购物中心西北角)
电话：18201423526
营业时间：17:30-2:30
人均消费：200元
Timeout北京
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