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鱼腐是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系此菜金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点适合大小宴席的菜是广东省罗定市特产,为中国广东,香港和澳门地区常见的食品师傅用鲮鱼肉打至起胶,后加生粉蛋黄汁和水搅拌而成,做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色,因为如豆腐般滑,所以。
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